mardi 2 septembre 2014

Dans ma lunchbox 6 - Sandwich dodu

Coucou,

Encore une petite tricherie avec ce sandwich préparé il y a quelques temps.
Je ne sais pas pour vous, mais je déteste les sandwich raplapla. Je les aime dodus, moelleux, coloré et surtout savoureux.
Voici le sandwich du jour:



Ingrédients:
  • 2 tranches de pain aux noix (ça fait partie des éléments a toujours avoir au congel, voir ici)
  • 1/3 d'avocat
  • 100gr de crevettes roses épluchées
  • 4 gros radis coupés en fines rondelles
  • fromage a tartiner light a la ciboulette
  • quelques feuilles de mesclun
On tartine légèrement les deux tranches de pain (ça aide a faire tenir les autres éléments qui se colleront dans le fromage) et on empile avocat, crevette, radis et salade de mesclun. On ferme le sandwich avec la deuxième tranche de pain. On plante 4 cure dent, un dans chaque quart de sandwich et on coupe celui-ci en quatre, pour que ce soit plus facile a manger (plutôt qu'un gros sandwich qui va se vider par tous les côtés)
Une fois de plus pas plus de 15 minutes pour préparer cela, parce que le matin c'est toujours aussi serré niveau timing!
Apport calorique: environ 500kcal
Bon appétit!
N'oubliez pas de me faire part de vos avis sur les recettes, de vos idées pour les améliorer et des questions que vous pourriez avoir, si je le peux je me ferai un plaisir d'y répondre.
Emmanuelle

lundi 1 septembre 2014

Scrappy Blog tour

Hello,

Lundi dernier j'ai été "taggée" par l'adorable Lilith qui invitait ses visiteurs a venir faire un tour sur mon blog.  Je vais donc répondre aux quelques questions qui font partie du jeu et a mon tour partager mes coups de coeur scrappesques.

1. Sur quoi je travaille actuellement?
J'essaie de combler mon retard sur mon Project Life, et pour l'instant je ne m'en sors pas trop mal. J'ai aussi un mini sur le coin de mon bureau qu'il faut que je finisse. Un mini très spécial pour moi puisqu'il parle de l'arrivée d'Emile


 

2. Combien de temps je mets a réaliser un projet?
Cela depend des projets. Pour les pages et cartes c'est généralement assez rapide: environ 30 a 40 min. Si cela dure plus longtemps c'est que je coince sur quelque chose. Pour les mini par contre c'est beaucoup plus long, et j'ai la facheuse tendance de ne pas les finir....

3. Mes produits favoris du moment?
La collection Notes and Things de Crate Paper, j'en suis complètement dingue! J'utilise beaucoup aussi les napperons papiers, papiers de soie et decoupes caméo blanches qui permettent de jouer le volume et la matiere tout en légèreté.


4. Quel est mon processus créatif?
Je pars généralement de la photo et après c'est freestyle, du freestyle clean bien sur... Par exemple je coupe toujours mes papiers au ciseau comme ca, "a main levée". Du coup ce n'est jamais parfaitement droit, et j'adore ça!
Il m'arrive aussi de préparer un sketch avant pour visualiser ma page avant de me lancer. c'est un nouveau processus que j'ai testé il y a peu alors que je coincait vraiment sur tout projet. et pour le moment cela fonctionne.
depuis peu j'ai réalisé à quel point il m'est plus facile de scrapper quand j'ai moins de matériel, un espace clean.

5. Qu'est ce qui m'inspire et comment rester inspirée?
Pinterest est une super source d'inspiration pour le scrap mais aps que (la cuisine, la déco etc). On y trouve une minde de pages scrap, mais aussi de photos, de designs, de motifs d'où l'idée peut surgir.
J'adore aussi me promener sur les blogs de certaines scrappeuses ou voir leurs photos sur instagram.

6. Quel est mon style
je dirais assez clean. J'aime la patouille a l'aquarelle pour que cela reste toujours leger. Et j'adore les couleurs pastels et les superpositions de blanc. Je fais souvent du clustering. Bref j'aime que ce soit leger.
Je vous propose maintenant de vous promener sur les blogs d'Amélie et Catherine. J'adore leur scrap, leger, plein de douceur et de légereté. Un peu plus clean chez Amélie, et plus free et aérien chez Catherine.
Et voici aussi quelques scrappeuses internationales que j'adore: Mira, Nina, Kim et Magda.
Bonne ballade à vous, et a bientôt.
Emmanuelle

vendredi 29 août 2014

Enfin du scrap!

hello,
 
A toutes celles que mes lunchbox ont saoulées, ne vous inquiétez pas, il y a aussi du scrap sur le blog! J'ai fait quelques projets (pages et PL) dernièrement et voici d'ailleurs une de ces pages.
J'ai vu ca sur pinterest (lien ici)
 
 
Et du coup j'ai attrapé mes néocolors et fait un fond directement inspiré de cette photo. Des ronds de couleur que je dilue ensuite avec mon pinceau a réservoir pour un effet aquarelle tout en douceur. J'aoute juste quelques petits éléments et voila.




A très bientôt!!
(et vous savez quoi? il y a du giveaway dans l'air ;) je dis ça, je dis rien...)

Emmanuelle

jeudi 28 août 2014

Dans ma lunchbox 5 - Lunchbox bi-gout

Hello,

Finalement je n'ia meme pas attendu une semaine pour une nouvelle lunchbox.
Vous vous rappelez des malabars bi-gout rose et jaune?
Et bien aujourd'hui c'est une lunchbox bi-gout que je vous propose avec deux bons petits sandwichs.


 

 
Ingrédients du sandwich du haut
  • deux tranches de pain (du vrai bon pain hein, pas du pain de mie sans gout! Moi j'ai pris un bon pain a l'ancienne, et donc deux belles grandes tranches coupées en deux pour faire deux sandwich)
  • l'equivalent de deux cuillères a soupe de rillettes de thon
  • 3 oignons de tonton Gilbert coupés en rondelles (les petits oignons blanc au vinaigre du commerce ca marche aussi quand on n'a pas de tonton Gilbert)
  • germes de poireaux (ca pique un peu alors si vous aimez la douceur, remplacez par des graines germées de luzerne au gout beaucoup plus doux)
  • 1/4 d'avocat
Ingrédients du sandwich du bas
  • deux tranches de pain
  • environ une cuillère a soupe de caviar d'aubergine tratiné sur la premiere tranche
  • deux tranches de viande des grisons
  • 3 rondelles de buche de chèvre
  • mache
Apport calorique pour ces deux sandwich environ 500 kcal, du coup vous pouvez rajouter un petit dessert ;)
 
A très vite!Le prochain post ce sera du scrap promis!
 
Emmanuelle

lundi 25 août 2014

Dans ma lunchbox 4 - Salade estivale

Une nouvelle recette aujourd'hui pour le 4ème épisode de ma série sur les lunchbox. Je crois que cette rubrique va devenir hebdomadaire. Je voulais d'ailleurs vous remercier pour l'accueil que vous avez réservé à mes petites recettes. Je suis vraiment heureuse que cela vous plaise et que vous soyez tentés de les essayer.
Aujourd'hui encore une recette estivale. Bon ce n'est pas ma lunchbox du jour, je triche un peu mais la toute première que j'ai partagé sur Insta et qui a fait saliver quelques copines.

 

 
Ingrédients:
  • 100gr de boulgour cuit
  • mesclun
  • 1/3 de mangue
  • Une dizaine de grosses crevette cuites épluchées (environ 100gr)
  • 1/3 d'avocat
  • 10 noisettes concassées
Hop on met tout dans la lunch box et on ajoute une petite vinaigrette faite avec 1 cuillère a soupe d'huile de noisette et une de vinaigre de vin blanc, et un peu de poivre (les crevettes etant dejà assez salées, je n'en mets pas dans la vinaigrette).
Comme je l'ai deja indiqué ici au moment de préparer on verse uniquement la sauce, sans melanger la salade (pour ne pas cuire le mesclun avec le vinaigre), on melangera juste avant de manger.
 
Et en dessert: framboises et ananas avec quelques feuilles de menthe fraiche emincées.
 
Apport calorique total du repas environ 600kcal

Bon lundi à vous, et bonne rentrée à tous ceux et celles pour qui c'est la reprise.
A bientôt

Emmanuelle

jeudi 21 août 2014

Dans ma lunchbox 3 - Salade méditerrannéenne

Coucou,
 
Me revoici avec une nouvelle recette pour votre lunchbox.
C'est encore l'été il parait, dans le ciel ce n'est plus vraiment le cas mais dans l'assiette on en profite encore un peu alors voici une salade ensoleillée.
 
Pour cette salade j'ai utilisé des produits déjà préparé pour mes diners en famille. En effet avec les tortillas restantes de l'autre jour j'ai fait des fajitas, et au moment de la préparation j'ai juste prélevé quelques poivrons poelés en pensant les ajouter a la salade d'aujourd'hui. et j'ai aussi prélevé une portion de pates (que j'ai refroidies immédiatement pour stopper la cuisson) de mon diner d'hier soir.
 
Quand on prépare les repas pour la famille, c'est bien pratique de prélever de petites portions de ci ou ca, pour les utiliser le lendemain dans votre lunchbox (ou pour les congeler, et qu'elle soit dispo en cas de besoin)
 
 
 
Ingrédients:
  • 125 gr de pâtes cuites (je les ai cuites la veille, et refroidies aussitot a l'eau froide)
  • 50 gr de poivrons grillés (prélevés lors de la préparation de fajitas pour la famille)
  • 25 gr de chorizo en très fines tranches
  • 8 tomates cerise
  • 10 gr de pignons de pin
  • une poignée de roquette
  • et quelques copeaux de parmesan
Pour l'assaisonnement, juste une cuillère de vinaigre balsamique et une a café d'huile d'olive. Comme le chorizo est déjà gras et salé, tout comme le parmesan, j'ajoute peu d'huile et pas de sel.
Ma suggestion après avoir préparé cette salade: pour conserver parfaitement le cote croquant des pignons de pin et la texture du parmesan, je les préparerai a part, dans un petit morceau d'alu, pour les ajouter au dernier moment dans ma salade.
 
Apport calorique environ 500 kcal.
 
A très vite!
Une fois de plus, je compte sur vous pour avoir votre avis et vos suggestions, ou même des ingrédients que vous souhaiteriez que j'integre a des lunchbox (un pti défi pour moi)
 
Emmanuelle


mardi 19 août 2014

Dans ma Lunchbox 2: Le placard de base et wrap au saumon

Bonjour a vous!
 
Je reviens aujourd'hui avec une autre idée de Lunchbox savoureuse et equilibrée. Cette fois-ci je vous propose de délicieux Wrap au saumon.
 
J'adore utiliser des tortilla pour realiser de delicieux wrap. Je ne sais pas vous mais je trouve ca tellement plus "excitant" sous cette présentation que la meme gariture dans un morceau de baguette... La tortilla (qu'elle soit au blé ou au maïs) fait partie de mon placard de base. Je vous explique: afin de préparer facilement des lunchbox variées j'ai un stock de produits de base, notamment au niveau des féculents.
 
Voici donc aujourd'hui une petite liste de choses a avoir sous la main pour vous faciliter la vie.
  • Pour les féculents: riz (blanc et complet), pâtes, lentilles, boulgour, quinoa, semoule de blé, mais aussi les fameuse tortilla, les galettes de riz (pour faire de délicieux rouleaux de printemps), les pain pita, ou meme des bagel. On peut maintenant trouver facilement ces produits en grande surface en emballage sous vide. Une fois le paquet ouvert, utilisez les quand meme assez vite, pourquoi pas en décidant de servir des fajitas a toute la famille pour diner.
  • Pour les petits extras qui apportent du croquant: des noisettes, noix, pignons de pain, oignons frits, graine de sesame, et toutes les petites graines et noix que lo'nt peut imaginer
  • Pour des assaisonnements savoureux: variez les huiles et vinaigres. Chez moi j'ai en permanence les basiques huiles d'olive et tournesol, et les vinaigre de vin et balsamique. Mais aussi des huiles de noisette, de noix, de l'huile d'olive a la truffe, de l'huile de lin, et des vinaigre a l'echalotte, a la framboise, au cidre, au citron. Bref, misez sur la varieté pour ne aps vous lasser
  • Et dans mon congélateur: du bon pain aux noix tranché et conservé en sachet de 2 ou 4 tranches pour dépanner, des délicieux haricots Edamame (a trouver en sachet surgelé dans les epiceries japonaises et asiatique), des crevettes roses precuites, des rations de riz ou autres céréales deja cuite.
  • Les conserves: rillettes de saumon, de thon, filet de thon, chair de crabe, mais aussi les coeurs d'artichaut, les coeurs de palmier, mini epis de mais...
Si vous avez aussi des astuces pour vous simplifier la vie dans la préparation de vos lunchbox, je suis preneuse, n'hésitez pas a partager en commentaire.
 
Et la recette d'aujourd'hui:
 

 
 
Ingrédients:
  • 2 Tortilla de blé
  • Fromage frais allégé a la ciboulette à tartiner (philadelphia en ce qui me conerne)
  • 2 tranches de saumon fumé
  • un demi avocat
  • une petite poignée d'Edamame (vous pouvez remplacer par des petits pois frais, juste cuits la veille a la vapeur pour garder le croquant)
  • une poignée de luzerne germée (aussi connue sous le nom d'alfalfa) ou tout autre graine germée
Tartinez une bande de fromage frais sur la tortilla et repartissez les ingredients sur toute la longueur de la bande. Ensuite il n'y a plus qu'à rouler, fixer avec un petit cure dent pour que cela tienne bien fermé, et couper en deux pour que cela rentre dans la lunchbox et que ce soit facile à manger
 
Là encore cela ne prend pas plus de 15 min et représente environ 600 kcal (ok c'est un peu moins light, mais tellement booooooon) si comme moi vous avez bon appetit et qu'il vous en faut deux.
 
A très bientot et Bon appétit!
 
Emmanuelle